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略称/薪WBS

 

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ちょこっと鍋2個セット

及源
ちょこつと鍋  2個セット
 

グラタンやドリアなどのオープン料理、ステーキの調理に最適。温めて焼き物の取り皿にすると料理が冷めません。


 






■寸法:170×120×32mm
※着脱式ハンドル付き

 

  • ☆ IH対応・ガス対応・オーブン対応


    ☆ IH対応 について

    鉄鍋はIH調理器でご使用いただけます。
    IH調理器は進化が著しく、よりハイパワーとなっており、使い方によっては以下のことが起こります。

    1. 常温からいきなりハイパワーをかけることで、底面に変形が生じる場合がございます。
      また、ごく稀に割れが生じる場合もございます。
    2. また、「中」以下でご使用の場合でも、経年使用や使用頻度によって底面が変形を起こす場合もご
      ざいます。


    ご注意

    ・変形によりガタツキが見られた場合はIHでのご使用はおやめ下さい。

    ・割れが生じた場合はご使用にならないでください。


    南部鉄器は耐久年数が何十年と言う息の長い商品ですが、IHの急激なハイパワーに対しては
    上記のような変形が起こる可能性もあり、残念ながら何十年も使用可能だとは言い切れません。

    息の長い鍋としてお使いいただくためにも、徐々にパワーを上げて行くことをおすすめいたします。

    ※このご説明は一般家庭用のIHについてとなります。

     

  • 〈南部鉄器の起源〉
    岩手県の南部地方に伝わる伝統工芸です。その起源は江戸時代中期頃、南部藩主が京都から釜師を招き、茶の湯釜を作らせたのが始まりといわれます。以来、良質な原材料に恵 まれたことや、藩が保護育成に努め各地から多くの鋳物師、釜師を召し抱えたことで、今日に至るまで発展を続けてきました。その製造品は、茶釜から日用品、薪ストーブの調理用品まで、多岐にわたります。


    〈南部鉄器の特徴〉
    南部鉄器の優れた特徴は、薪ストーブによる高温調理に最適です。
    ●鉄器全体に均一に熱が伝わるように、底栃を厚くしています。
    ●重量のある鉄蓋が、調理中の水分をしっかりと閉じ込めます。
    ●重量のある鉄蓋が内部圧力を高め、お米を芯までムラなく、ふっくらと炊き上げます。

     

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